Einfache Apfel-Zimt-Muffins
Hier wieder ein richtig leckeres und gesundes Rezept, das schnell gemacht ist und Kinder mögen. Die Apfel-Zimt-Muffins sind super fürs Familienfrühstück, ein Hit auf Kindergeburtstagen und klasse für Feste in Kindergarten oder Schule. Sie sind der perfekte Snack für den Nachmittag und machen sich gut beim gemütlichen Kaffeeklatsch. Außerdem sind sie praktisch für Picknicks und Ausflüge, weil sie leicht zu transportieren sind. Also: Ran an die Schüsseln ...
So backt ihr euch die leckeren Apfel-Zimt-Muffins
Apfel-Zimt-Muffins
Das braucht ihr:
> 200 g Mehl
> 1 EL Backpulver
> 1 TL Zimtpulver
> 60 g Haferflocken
> 65 g brauner Zucker
> 2 Äpfel
> 1 Ei
> 1 EL Öl
> 100 g fettarmer Naturjoghurt
> 125 ml fettarme Milch
So gehts:
Schritt 1: Backofen vorheizen. Heizt Euren Backofen auf 180°C vor.
Schritt 2: Trockene Zutaten. Mischt Mehl und Backpulver in einer Schüssel. Reserviert einen Esslöffel Haferflocken für das spätere Topping.
Schritt 3: Äpfel vorbereiten. Schält, entkernt und würfelt die Äpfel. Sie bringen das frische und fruchtige Element in Euer Gebäck.
Schritt 4: Mischung herstellen. Gebt Zimt, die Haferflocken, braunen Zucker und die Apfelstücke zur Mehlmischung hinzu.
Schritt 5: Feuchte Zutaten. In einer anderen Schüssel vermischt Ihr Ei, Öl, Joghurt und Milch zu einer homogenen Mischung.
Schritt 6: Zutaten kombinieren. Kombiniert die feuchten mit den trockenen Zutaten und rührt alles zu einem gleichmäßigen Teig.
Schritt 7: Muffinförmchen füllen. Verteilt den Teig in den Muffinförmchen und bestreut sie mit den beiseitegelegten Haferflocken.
Schritt 8: Backen. Backt die Muffins etwa 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Bei größeren Förmchen solltet Ihr 5-10 Minuten zusätzliche Backzeit einplanen.
Ergebnis Freut Euch auf 12 normale oder 8 große, unwiderstehlich leckere Apfel-Zimt-Muffins.
Guten Appetit!
