Frisches Essen ohne Standzeiten!

Frisches Essen heiß auf den Teller serviert! Das sind die Herausforderungen, die Kindertageseinrichtungen und Schulen haben. Unsere Cool&Hot-Box verbindet die Vorteile des Cook&Hold und des Cook&Chill-Systems.

Die Cool&Hot-Box, unser Tausendsassa, kann sowohl kühlen als auch erwärmen. Wir stellen sie euch kostenfrei für eure Einrichtung zur Verfügung. Sie ermöglicht euch, das Essen flexibel zur gewünschten Zeit und in der erforderlichen Temperatur auf den Tisch zu bringen. Dafür wird nur eine einfache Haushaltssteckdose benötigt, kein zusätzlicher Platz (die Box hat etwa die Größe eines Thermoports/ einer Thermobox) und auch keine Abluft oder Wasser Zu- und Ablauf.

Hier erklären wir euch, wie sie genau funktioniert und warum wir euch die Cool&Hot-Box für eure Einrichtung empfehlen.

Cool&Hot-Box – wie funktioniert das?

Die Cool&Hot-Box stellen wir bei euch kostenfrei auf. Ihr benötigt dazu nur einen gewöhnlichen Stromanschluss.
Ihr sagt uns im Voraus, wann die von euch gewünschte Essenszeit ist und wir stellen die Cool&Hot-Box entsprechend ein.
Wir bereiten das Essen für die Kinder in unserer Küche zu und unterbrechen den Kochprozess in der Endphase. Dann chillen (kühlen) wir das Essen in kurzer Zeit herunter, um zu verhindern, dass sich Bakterien bilden. So bleiben die Nährstoffe besser erhalten.
Das gekühlte Essen kommt dann in Thermoboxen in unsere Lieferautos und wird zu euch gebracht.
Der „Essensmann“ bzw. die „Essensfrau“ von Geschmacksschatz liefert das Essen bei euch an und stellt es in die Cool&Hot-Box. Dabei steckt er oder sie das vorhandene Thermometer in das Essen, so dass die Cool&Hot-Box die Temperatur messen kann.
Die Cool&Hot-Box vor Ort ist im Kühlmodus und hält das Essen kalt.
Je nach eingestellter Essenszeit, springt die Cool&Hot-Box in den Erwärmungsmodus und wärmt das Essen langsam und schonend auf die erforderlichen 65 Grad.
Sollte sich die geplante Essenszeit einmal nach hinten verschieben ist das auch kein Problem: Denn die Cool&Hot-Box heizt nicht weiter hoch, sondern hält, dank des Thermometers nur noch die erforderliche Temperatur.
Die Person, die sich um die Essensausgabe bei euch kümmert, drückt bevor sie das Essen ausgibt, einen Knopf, um die Ausgabetemperatur zu loggen, so dass keine separate Temperaturmessung analog mehr erforderlich ist.
Dann gibt sie das Essen aus.
Wenn in der Einrichtung zu unterschiedlichen Zeiten gegessen wird, so entnimmt die Ausgabeperson nur einen Teil des Essens aus der Cool&Hot-Box, der Rest bleibt darin und wird warmgehalten.

Anleitung Cool&Hot-Box

Warum die Cool&Hot-Box das Leben leichter macht?

Ohne Personal: Es ist kein Personal zur Vorbereitung nötig, das Essen ist zur Essenszeit servierfertig und darf nur noch ausgeteilt werden.
Klein und kompakt: Geringer Platzbedarf (ungefähr wie ein Thermoport, Grundfläche 45 cm x 82 cm). Es bedarf, wie beim Thermoport, nur einer Steckdose (keine Abzugshaube, kein Zu- oder Abwasseranschluss nötig).
Geringe Standzeiten: Durch die individuelle Einstellung, die wir für euch vornehmen, ist das Essen zur geplanten Essenszeit fertig und kann sofort entnommen werden.
Temperatur wird automatisch digital geloggt. Kein analoges Messen und Aufschreiben der Temperatur mehr erforderlich.

Fazit: Deshalb ist die Cool&Hot-Box die beste Wahl!

Die Handhabung ist wie beim beheizbaren Thermoport – mit vielen zusätzlichen Vorteilen!

volle Flexibilität bzgl. der Essenszeiten
besserer Erhalt der Nährstoffe und Vitamine
breiteres Speisenangebot (auch empfindliche Speisen können serviert werden)
bessere Haptik und Optik durch geringe Standzeiten
Ausgabetemperatur wird digital geloggt
Standzeiten minimal

Was unsere Einrichtungen über die Cool&Hot-Box sagen

Maria Scarano-Escher

Kindertagesstätte Bretzenheim-Süd
Mainz

"Uns war es wichtig auch während unseres Umzugs die 90 Kids mit leckerem und gesunden Essen zu versorgen. Mit Geschmacksschatz hat das super geklappt und wir hatten bei all den Herausforderungen eine Sorge weniger! Wir durften die Cool&Hot-Box nutzen, das heißt, dass unser Essen weniger Standzeiten hatte. Das macht tatsächlich einen Unterschied, den man sehen und schmecken kann. Unser Küchenpersonal war beeindruckt, wie leicht sie die Boxen bedienen konnten. Die Abläufe waren unkompliziert und liefen reibungslos. Die Portionen waren gut bemessen, sodass es keine Verschwendung gab. Den Kindern hat es lecker geschmeckt und sie sind immer satt geworden.

Die Zusammenarbeit mit Geschmacksschatz haben wir als freundlich und zugleich professionell erlebt. Das Team war immer pünktlich, zuverlässig und flexibel. Auch unsere sehr spontane Verlängerung der „Notfall-Verpflegung“ hat ohne Probleme funktioniert. Es hat Spaß gemacht, mit Ihnen zusammenzuarbeiten. Gerne immer wieder. Herzlichen Dank an Geschmacksschatz für die Unterstützung. Wir empfehlen euch gerne weiter."