Kinderleicht gesund ernähren – vom Kita-Tisch bis zum Familientisch

Gutes Essen ist mehr als das, was auf dem Teller liegt

Bei Geschmacksschatz kochen wir jeden Tag für Kinder in Kitas und Schulen. Doch für uns gehört zu einer guten Kinderernährung schon lange mehr als ein ausgewogenes Mittagessen.

Kinder dürfen Lebensmittel kennenlernen, unterschiedliche Geschmäcker entdecken, beim Kochen selbst aktiv werden und erleben, wie schön gemeinsame Mahlzeiten sein können.

Genau deshalb ist Ernährungsbildung ein wichtiger Teil von Geschmacksschatz. Mit unseren Aktionen und Materialien möchten wir euch dabei unterstützen, Ernährung in Kita und Schule ganz selbstverständlich erlebbar zu machen.

Und dann gibt es natürlich noch einen zweiten wichtigen Ort: das Zuhause.

Die Idee hinter dem Buch „kinderleicht gesund ernähren“

Wie können Eltern gesunde Ernährung in einen Familienalltag integrieren, der ohnehin schon voll genug ist?

Mit dieser Frage beschäftigt sich Florentine Egle in ihrem Workbook „kinderleicht gesund ernähren“. Dabei geht es ausdrücklich nicht darum, am Familientisch alles perfekt zu machen.

Stattdessen zeigt das Buch viele kleine Möglichkeiten, wie Kinder Essen mit Freude entdecken können: beim Aussuchen und Einkaufen, beim gemeinsamen Kochen und natürlich beim Essen selbst.

Dazu gibt es alltagstaugliche Tipps, Mitmach-Aktionen für Eltern und Kinder, Möglichkeiten zum Reflektieren und mehr als 30 familienerprobte Rezepte.

Viele Gedanken kennt ihr vielleicht schon von Geschmacksschatz

Wer unsere Ernährungsbildungs-Angebote kennt, wird im Buch einiges wiedererkennen – nicht unbedingt dieselben Aktionen, aber dieselbe Haltung.

Kinder sollen neugierig sein dürfen. Sie sollen ausprobieren können, ohne dass aus jedem Probierhappen eine Pflicht wird. Sie dürfen mitmachen, mitentscheiden und ihren eigenen Geschmack entwickeln.

Auch gemeinsame Mahlzeiten spielen dabei eine wichtige Rolle. Denn der Esstisch ist nicht nur der Ort, an dem wir satt werden. Hier wird erzählt, gelacht, ausprobiert und manchmal natürlich auch darüber diskutiert, warum die Erbse heute auf gar keinen Fall gegessen werden kann.

Essen gehört zum Alltag von Kindern. Und genau darin steckt eine große Chance für Ernährungsbildung.

Von Geschmacksschatz bis zum eigenen Familientisch

Florentine Egles Beschäftigung mit Kinderernährung hat eine lange Geschichte. Aus einer kleinen Idee entstand vor vielen Jahren unser Kinder-Catering. Was daraus geworden ist, könnt ihr übrigens in unserer Geschichte nachlesen.

Und irgendwie schließt sich mit dem Buch nun ein kleiner Kreis: Die Frage, wie Kinder gutes Essen kennenlernen und einen eigenen Geschmack entwickeln können, begleitet Florentine und Geschmacksschatz bis heute.

Heute kochen wir bei Geschmacksschatz täglich für Kitas und Schulen und beschäftigen uns intensiv damit, wie gutes Essen und Ernährungsbildung zusammengehören.

Das neue Buch führt diesen Gedanken an einer anderen Stelle weiter: zu den Familien nach Hause.

Denn was Kinder in Kita und Schule erleben, kann am Familientisch weitergehen – und umgekehrt. Ein neues Lebensmittel probieren, zusammen Gemüse schnippeln, einen Tischspruch etablieren oder beim Einkaufen genauer hinschauen: Ernährungsbildung braucht nicht immer ein großes Projekt.

Oft beginnt sie mit einem kleinen gemeinsamen Moment.

Neugierig geworden?

„kinderleicht gesund ernähren“ richtet sich vor allem an Familien mit Kindern zwischen etwa 1 und 12 Jahren. Es ist kein klassischer Ernährungsratgeber, sondern ein Workbook zum Mitmachen, Ausprobieren und Festhalten eigener Erfahrungen.

Wenn ihr in eurer Kita oder Schule regelmäßig mit Eltern im Austausch seid, könnt ihr den Tipp natürlich auch gerne weitergeben.

Mehr über Florentines Buch „kinderleicht gesund ernähren“ erfahrt ihr auf der Buch-Website.