Lebensmittel-Verschwendung vermeiden – Tipps für Kita, Schule und Familien
Jedes Jahr werden in Deutschland Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen – obwohl ein großer Teil davon noch genießbar wäre. Das belastet Umwelt und Klima, kostet wertvolle Ressourcen und ist oft völlig unnötig.
Dabei können wir alle etwas dagegen tun. Ob in der Kita, in der Schule oder zu Hause: Schon kleine Veränderungen im Alltag helfen dabei, Lebensmittel wertzuschätzen und Verschwendung zu vermeiden.
Perfekt ist langweilig - das gilt auch für Lebensmittel
Viele denken, dass Obst und Gemüse immer perfekt aussehen muss. Aber das stimmt gar nicht.
Eine Banane mit braunen Flecken ist oft besonders süß. Ein unförmiger Apfel schmeckt genauso gut wie ein makelloser. Und auch eine krumme Gurke ist perfekt für den Salat.
Trotzdem werden jedes Jahr große Mengen Obst und Gemüse aussortiert – oft schon direkt nach der Ernte, nur weil Form, Größe oder Aussehen nicht den Erwartungen entsprechen. Dabei sind diese Lebensmittel genauso frisch und lecker.
Zum Glück können wir alle etwas dagegen tun.
Lebensmittel wertschätzen lernen in Kita und Schule
Kinder lernen früh, wie wertvoll Lebensmittel sind. Wer gemeinsam kocht, probiert, entdeckt und über Essen spricht, entwickelt ganz selbstverständlich einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.
Eine große Empfehlung sind die kostenfreien Bildungsangebote von Restlos Glücklich e. V.. Das Material eignet sich hervorragend für Projekttage, Unterricht oder den Kita-Alltag.
Für Kitas: Die Digitale Krümelkiste
Die Digitale Krümelkiste ist liebevoll und kindgerecht gestaltet und bietet abwechslungsreiche Materialien und spielerische Ideen für den Einsatz in der Kita. Ideal für Vorschulkinder!
Für Schulen: VERWENDERISCH
VERWENDERISCH ist ein ausgearbeitetes Unterrichtsmaterial für die Klassen 1-6 und vermittelt das Thema Lebensmittelwertschätzung kreativ und praxisnah.
Lebensmittel retten im Familienalltag
Mit diesen einfachen Tipps lässt sich Lebensmittelverschwendung im Alltag ganz leicht reduzieren:
Einkäufe gut planen.
Ein kurzer Wochenplan und ein Einkaufszettel helfen dabei, nur das einzukaufen, was wirklich gebraucht wird.
Erst schauen, dann wegwerfen.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum. Viele Lebensmittel sind darüber hinaus noch einwandfrei. Schauen, riechen und probieren lohnt sich.
Reste kreativ verwerten.
Aus übrig gebliebenem Gemüse wird eine Suppe, aus reifen Bananen ein Bananenbrot und aus trockenem Brot entstehen Croûtons oder Semmelbrösel.
Unperfektes Obst und Gemüse kaufen.
Wer bewusst auch zu krummem Gemüse oder Obst mit kleinen Schönheitsfehlern greift, hilft mit, dass weniger Lebensmittel aussortiert werden.
Kinder mit einbeziehen.
Wenn Kinder beim Einkaufen, Kochen oder Portionieren mithelfen, lernen sie ganz nebenbei, Lebensmittel wertzuschätzen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Noch mehr hilfreiche Ideen, um Lebensmittel zu retten, findet ihr hier:
- Zu gut für die Tonne! – Tipps, Informationen und Resterezepte für den Alltag.
- Too Good To Go – überschüssige Lebensmittel von Bäckereien, Supermärkten oder Restaurants retten.
- foodsharing – Lebensmittel kostenlos teilen statt wegwerfen.
Was Geschmacksschatz gegen Lebensmittelverschwendung tut
Auch wir als Kinder-Catering möchten dazu beitragen, dass möglichst wenig Essen weggeworfen wird.
Deshalb gibt es bei Geschmacksschatz keine Menü-Abnahme-Pflicht. Ihr entscheidet für jeden Tag selbst, wie viele Hauptspeisen, Salate oder Desserts ihr tatsächlich benötigt. Bei besonders beliebten Gerichten können Zusatzbeilagen flexibel dazugebucht werden.
So wird nur das bestellt, was wirklich gebraucht wird. Das schont euren Geldbeutel und hilft gleichzeitig, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Habt ihr Fragen? Wir beraten euch gerne.
Telefon: (06131) 2 18 58 81
E-Mail: hallo@geschmacksschatz.de
