Lebensmittel-Verschwendung vermeiden – Tipps für Kita, Schule und Familien

Perfekt ist langweilig - das gilt auch für Lebensmittel

Viele denken, dass Obst und Gemüse immer perfekt aussehen muss. Aber das stimmt gar nicht.

Eine Banane mit braunen Flecken ist oft besonders süß. Ein unförmiger Apfel schmeckt genauso gut wie ein makelloser. Und auch eine krumme Gurke ist perfekt für den Salat.

Trotzdem werden jedes Jahr große Mengen Obst und Gemüse aussortiert – oft schon direkt nach der Ernte, nur weil Form, Größe oder Aussehen nicht den Erwartungen entsprechen. Dabei sind diese Lebensmittel genauso frisch und lecker.

Zum Glück können wir alle etwas dagegen tun.

Lebensmittel wertschätzen lernen in Kita und Schule

Kinder lernen früh, wie wertvoll Lebensmittel sind. Wer gemeinsam kocht, probiert, entdeckt und über Essen spricht, entwickelt ganz selbstverständlich einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Eine große Empfehlung sind die kostenfreien Bildungsangebote des gemeinnützigen Vereins RESTLOS GLÜCKLICH e. V.. Das Material eignet sich hervorragend für Projekttage, Unterricht oder als Themeneinheit für die Vorschulkinder.

Für Kitas: „Bis auf den letzten Krümel“

Das Bildungsprojekt „Bis auf den letzten Krümel“ von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. sensibilisiert Vorschulkinder zu Lebensmittelwertschätzung und Abfallvermeidung. Um Bildung für nachhaltige Entwicklung interaktiv im Kita-Alltag zu integrieren, hat der gemeinnützige Verein RESTLOS GLÜCKLICH reichhaltige Bildungsmaterialien entwickelt. In der „digitalen Krümelkiste“ finden sich die Bildungsmaterialien als Druckvorlage zum kostenlosen Herunterladen. Die Themenfelder können so eigenständig und flexibel mit der Vorschulgruppe erkundet werden.

Für Schulen: „VERWENDERISCH“

Verwenden statt Verschwenden: Das Unterrichtsmaterial „VERWENDERISCH“ von RESTLOS GLÜCKLICH e. V. unterstützt Lehrkräfte dabei, die Themen Lebensmittelwertschätzung und klimaverträgliche Ernährung eigenständig und agil in ihren Unterricht zu integrieren und Schulkinder der Klasse 1 bis 6 für eine gesundheits- und klimabewusste Konsum- und Ernährungsweise zu sensibilisieren. Das Unterrichtsmaterial beinhaltet eine umfassende Handreichung, passende Arbeitsblätter und Bildungsspiele und kann kostenlos auf der Website des Vereins heruntergeladen werden.

Lebensmittel retten im Familienalltag

Mit diesen einfachen Tipps lässt sich Lebensmittelverschwendung im Alltag ganz leicht reduzieren:

Einkäufe gut planen.
Ein kurzer Wochenplan und ein Einkaufszettel helfen dabei, nur das einzukaufen, was wirklich gebraucht wird.

Erst schauen, dann wegwerfen.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum. Viele Lebensmittel sind darüber hinaus noch einwandfrei. Schauen, riechen und probieren lohnt sich.

Reste kreativ verwerten.
Aus übrig gebliebenem Gemüse wird eine Suppe, aus reifen Bananen ein Bananenbrot und aus trockenem Brot entstehen Croûtons oder Semmelbrösel.

Unperfektes Obst und Gemüse kaufen.
Wer bewusst auch zu krummem Gemüse oder Obst mit kleinen Schönheitsfehlern greift, hilft mit, dass weniger Lebensmittel aussortiert werden.

Kinder mit einbeziehen.
Wenn Kinder beim Einkaufen, Kochen oder Portionieren mithelfen, lernen sie ganz nebenbei, Lebensmittel wertzuschätzen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Noch mehr hilfreiche Ideen, um Lebensmittel zu retten, findet ihr hier:

Was Geschmacksschatz gegen Lebensmittelverschwendung tut

Auch wir als Kinder-Catering möchten dazu beitragen, dass möglichst wenig Essen weggeworfen wird.

Deshalb gibt es bei Geschmacksschatz keine Menü-Abnahme-Pflicht. Ihr entscheidet für jeden Tag selbst, wie viele Hauptspeisen, Salate oder Desserts ihr tatsächlich benötigt. Bei besonders beliebten Gerichten können Zusatzbeilagen flexibel dazugebucht werden.

So wird nur das bestellt, was wirklich gebraucht wird. Das schont euren Geldbeutel und hilft gleichzeitig, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Habt ihr Fragen? Wir beraten euch gerne.

Telefon: (06131) 2 18 58 81
E-Mail: hallo@geschmacksschatz.de