Saisonkalender: Entdeckt, was jetzt saisonal und regional schmeckt
Habt ihr schon mal eine Tomate direkt vom Strauch gegessen, die noch warm von der Sonne war? Dieser Geschmack hat wenig gemeinsam mit dem, was im Dezember im Supermarkt liegt.
Obst und Gemüse, das gerade Saison hat und aus der Region kommt, schmeckt nicht nur besser — es tut uns auch gut, weil mehr wertvolle Nährstoffe enthalten sind. Gleichzeitig ist es nachhaltig, weil keine Extra-Energie zum Beschaffen gebraucht wird. Es kommt von hier.
Das Beste: Es ist gar nicht so schwer. Einfach wissen, was wann wächst und das Genießen, was jetzt Sasion hat. Dabei hilft euch unser bunter Saisonkalender.
Saisonal und regional kurz erklärt
„Regional“ heißt: Die Lebensmittel kommen aus unserer Nähe, also aus der Region, in der wir leben. Sie müssen keine weiten Strecken mit LKW, Schiff oder Flugzeug zurücklegen.
„Saisonal“ bedeutet: Obst und Gemüse werden zu der Zeit gegessen, in der sie ganz natürlich wachsen und reif sind – also zum Beispiel Erdbeeren im Frühling oder Kürbis im Herbst.
Warum regional und saisonal?
Drei gute Gründe — kurz und auf den Punkt
- Besser im Geschmack und für unseren Körper
Reif geerntet und frisch auf unserem Tisch. Kein Vergleich zu Ware, die tausende Kilometer unterwegs war. Außerdem steckt das Obst und Gemüse, was vor der Tür wächst voller Nährstoffe, die unser Körper genau zu der Jahreszeit braucht, in der es geerntet wird. - Besser fürs Klima
Kurze Transportwege bedeuten weniger Abgase. Kein beheiztes Gewächshaus, keine Kühlung über Wochen. Es wird weniger Energie verbraucht und das hilft der Umwelt. - Besser für die Region
Wer beim Bauern um die Ecke kauft, unterstützt Höfe, die nachhaltig wirtschaften — und investiert in die eigene Umgebung und in die Zukunft der Region.
Der Geschmacksschatz Saisonkalender
Immer wissen, was gerade reif ist
Unser Saisonkalender zeigt auf einen Blick, welches Obst und Gemüse gerade bei uns vor der Tür wächst — eingeteilt in die vier Jahreszeiten, übersichtlich und kindgerecht gestaltet.
Ob für die Küche zu Hause, den Einsatz in der Kita oder im Unterricht: den Kalender ihr euch kostenlos herunterladen und er ist sofort einsetzbar.
